»

Masala tea

drankje,zoet — desiree // 31 January 2010

IMG_7772-masala-tea

Masala tea, of masala chai, is gewoon kruidenthee. Masala = kruiden, chai = thee. Je kan moeilijk of makkelijk doen over kruidenthee, maar als je een beetje oplet, is het vaak gewoon een kwestie van lekker. Neem nou masala tea: van peperkorrels krijg je het warm, kardamom is zacht voor je keel, gember smaakt en ruikt zoet en van hete melk word je rozig. Daar dan weer sterke zwarte thee overheen, kruidnagel voor een bittertje en je mok zit vol met wakker en warm. Recept komt voort uit de overlevering van Indiër tot ondergetekende witneus.

Oh en niets van de ingrediënten bij de Appie kopen: bij Turk of toko zijn je euro’s een joet waard.

(Lees verder…)


(c) 2017 Kombuizeren | Gerben Schepers en Desirée Kolman